Edición Noroeste

Junín vive por estas semanas una verdadera revolución gastronómica. Dos propuestas con estilos bien marcados disputan el paladar de los vecinos: Gula, la hamburguesería gourmet con identidad local, y Mostaza, la cadena nacional que acaba de abrir sus puertas con un local de grandes dimensiones y fuerte inversión. La pregunta está en el aire: ¿cuál elegís?

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Gula: el fenómeno local con corazón solidario

Inaugurada en 2023 por el chef ameghinense Darío Azcona, Gula se posicionó como una propuesta diferente. En el cruce de 25 de Mayo y Comandante Escribano, su estilo artesanal y su estética norteamericana marcaron una impronta que caló hondo entre los jóvenes y foodies juninenses.

“Todos los alimentos recaudados serán donados a comedores independientes”, dijeron desde el local en su aniversario, cuando regalaron casi 400 hamburguesas a cambio de donaciones solidarias.

Con más de 20 variedades, opciones veganas y un enfoque en ingredientes premium, Gula se volvió un emblema de la gastronomía urbana, que ya abrió un segundo local en calle Rivadavia.

Mostaza: el desembarco fuerte de una marca nacional

Mostaza ya abrió en Junín y lo hizo en grande. El nuevo local sobre avenida Circunvalación, entre Yanquelén y Juan Pérez, fue presentado como parte de una apuesta de expansión nacional que generó 50 nuevos puestos de trabajo en nuestra ciudad y sumó potencia al polo comercial local.

“Finalmente podemos anunciar que Mostaza va a instalarse en nuestra ciudad”, había anticipado el intendente Pablo Petrecca semanas atrás. Hoy, el local ya está en funcionamiento y ofrece sus clásicos combos, promociones accesibles y un espacio moderno con sectores al aire libre.

La propuesta incluye hamburguesas tradicionales, ensaladas, opciones vegetarianas y postres, todo bajo una lógica de comida rápida estandarizada y reconocida.

¿Competencia o convivencia?

La llegada de Mostaza no opaca el fenómeno de Gula: lo potencia. Junín se convierte así en un campo de batalla gourmet donde los consumidores tienen cada vez más para elegir. La experiencia rápida, eficiente y económica de una cadena -que además tiene servicio las 24 horas-, frente al sabor artesanal y la cercanía de una marca local.

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Mientras algunos eligen lo conocido y veloz, otros valoran lo casero, la atención personalizada y el impacto positivo en la comunidad. En redes, los debates no tardaron en aparecer. ¿Team Gula o Team Mostaza? La competencia está servida.