Edición Noroeste

Yanina Gerbaudo, fundadora del emprendimiento “Glotón sin TACC”, fue distinguida en un evento realizado en Buenos Aires por su participación en el programa “Mujeres Emprendedoras”, impulsado por el Gobierno de Junín y la ONG Junior Achievement. Como parte del reconocimiento, accedió a una beca de formación en la Universidad de Palermo.

“Estoy muy contenta y agradecida por el acompañamiento que me brindaron”, afirmó Gerbaudo, quien lleva adelante su emprendimiento de alimentos aptos para celíacos desde hace cuatro años en su propia casa, motivada por una necesidad personal: en su familia hay cuatro personas con celiaquía.

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Angelina Tomasella, coordinadora del Club de Emprendedores de Junín, acompañó a las participantes en la jornada final y explicó que “viajamos a Capital Federal junto con las chicas que formaron parte del programa ‘Mujeres Emprendedoras’, que fue una iniciativa que desarrollamos conjuntamente con la ONG Junior Achievement que trabaja a nivel internacional y que ya implementaron este mismo programa en varios países de América Latina”.

“Esta fue la segunda edición que se hizo en Argentina y acá en Junín se anotaron 30 chicas y terminaron la cursada 13, que fueron las que viajaron a Buenos Aires”, precisó.

Según detalló, a lo largo del programa las participantes recibieron herramientas para el desarrollo emprendedor. “Desde Junior Achievement se realizó una Feria de Emprendimientos en donde un jurado charló con cada una de las chicas a modo de evaluación, luego se procedió a la entrega de certificados y destacaron a Yanina (Gerbaudo) por su emprendimiento, lo cual nos llena de satisfacción”, indicó Tomasella.

Un logro que impulsa la formación

Gracias a esta distinción, Gerbaudo obtuvo una beca para realizar un curso en la Universidad de Palermo, donde se llevó a cabo el evento de cierre del programa.

“Estamos súper contentas por este reconocimiento hacia ella y también por haber puesto a disposición este programa ‘Mujeres Emprendedoras’ y que las chicas lo hayan aprovechado tanto”, expresó Tomasella.

Cuatro años emprendiendo desde casa

“Empecé con esto en febrero del 2021 y ya hace cuatro años que continúo, es algo que llevo adelante en mi propia casa porque tengo cuatro celíacos en mi familia y empecé a elaborar alimentos de a poco para ellos”, relató Gerbaudo.

Con el tiempo, la oferta del emprendimiento creció: “Comencé cocinando pan y prepizzas, y ahora hacemos de todo, ya sea tortas de cumpleaños, facturas, masas finas, chipa, alfajores”, y agregó que “vendemos a locales de Junín y también trabajamos por encargue para personas específicas”.

El proyecto cuenta con presencia activa en redes sociales bajo el nombre “Glotón sin TACC”, tanto en Instagram como en Facebook, donde los interesados pueden realizar pedidos o conocer la propuesta.

Capacitación, apoyo y comunidad

Sobre su experiencia en el programa “Mujeres Emprendedoras”, destacó: “Fue una jornada muy intensa y de muchas emociones la que vivimos en Buenos Aires, hubo que trabajar mucho en la preparación para participar de esta Feria de Emprendimientos, y en lo personal estoy muy contenta por todo el grupo que se formó y el apoyo mutuo que nos hicimos entre todas”.

También valoró los conocimientos adquiridos: “Me gustó mucho la propuesta y me sirvió mucho sobre todo por el apoyo y acompañamiento que hubo, sentí que no estaba sola en esto de emprender y también aprendí un montón de herramientas que me sirven para potenciar mi emprendimiento”. En esa línea, agregó: “Aprendí conocimientos importantes para sacar costos, marketing, vínculo con los clientes y redes sociales”.

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El caso de Yanina Gerbaudo es un ejemplo del impacto positivo que generan las políticas públicas de apoyo al emprendedurismo y la capacitación en herramientas concretas, especialmente en sectores como el de alimentos sin TACC, donde la demanda sigue en crecimiento.