Los Toldos, cabecera del partido de General Viamonte, es una ciudad de la provincia de Buenos Aires que reúne atractivos únicos: la Casa Museo de Eva Perón, la comunidad mapuche Coliqueo con sus hilados y una fuerte tradición quesera que tiene como emblema al queso gouda artesanal, nacido del legado de familias holandesas que encontraron refugio en estas tierras tras la Segunda Guerra Mundial.
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Un pueblo con raíces mapuches y herencia europea
Este sitio tuvo su origen en la toldería mapuche instalada por el lonco Ignacio Coliqueo en la segunda mitad del siglo XIX y fue fundado oficialmente en 1892 por Electo Urquizo. Más de medio siglo después, familias holandesas se radicaron en la zona rural, aportando su cultura quesera. Desde hace más de 70 años, esa tradición sigue viva y hoy se celebra con el Festival del Queso, una fiesta que combina sabores, recorridos productivos y cultura en un fin de semana especial.
En un entorno de lagunas, médanos y tierras fértiles donde conviven la agricultura y la ganadería, Los Toldos se enorgullece de sus quesos gouda, que se transformaron en un verdadero símbolo local y un embajador de su agroindustria.
La historia comenzó con la familia holandesa Doeswijk, que se instaló en “La Ciudadela”, en las afueras de la ciudad. Allí convivieron con los monjes suizos que fundaron un Monasterio Benedictino y comenzaron a producir quesos tipo gouda. La calidad del producto tuvo una rápida aceptación en el pueblo y en la región, consolidando una marca de identidad que hoy es inseparable de Los Toldos.
Festival del Queso 2025: fechas, actividades y recorrido
El 11 y 12 de octubre, la ciudad celebrará la sexta edición del Festival del Queso, una propuesta que desde 2017 reúne miles de visitantes. El evento contará con stands de quesos gouda y otras variedades, chacinados, cervezas artesanales, gastronomía local, bailes típicos, música en vivo, cocina abierta, degustaciones y charlas.
El corazón de la propuesta es la Ruta del Queso Gouda, un circuito de más de 60 kilómetros por tambos y queserías. El año pasado duplicó la convocatoria respecto de ediciones anteriores y se convirtió en un motor de atracción turística con impacto directo en la economía regional.
Durante el recorrido, los visitantes pueden conocer establecimientos como Los Holandeses, Santa María y la Quesería de la Abadía de los Monjes Benedictinos, interactuar con productores, observar el proceso de elaboración y degustar quesos artesanales en contacto directo con el campo.
Más atractivos para visitar en Los Toldos
Además de su identidad quesera, Los Toldos ofrece otros atractivos:
- Casa Museo de Eva Perón, donde nació y vivió su infancia la histórica dirigente argentina.
- La comunidad mapuche Coliqueo, con sus tejidos y artesanías, que mantienen viva una tradición cultural originaria.
- Un entorno natural de lagunas y campos fértiles, típico del interior bonaerense, ideal para quienes buscan turismo rural y cultural.
Cómo llegar a Los Toldos
La ciudad está ubicada en el partido de General Viamonte, en el noroeste de la provincia de Buenos Aires. Limita con los partidos de Junín, Lincoln, Bragado y 9 de Julio, y se accede por la Ruta 65.
Más información:
- Instagram: @turismoviamonte
- Facebook: Festival del Queso
- Teléfono de contacto: 2358-410825
Edición Noroeste 
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